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Know-how von TER Chemicals
Sie suchen Spezialchemikalien und Lebensmittelzusatzstoffe? Wir liefern sie Ihnen. In garantierter Qualität, preisstabil, transportgerecht verpackt, pünktlich. Sie brauchen Beratung bei der Chemikalien-Auswahl oder bei der Produktrezeptur? Wir sind für Sie da. Unsere Lösungen für den jeweiligen Produktbereich finden Sie, wenn Sie das entsprechende Symbol anklicken.
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Fruchtsäuren
Fruchtsäuren
Fruchtsäuren sind organische Säuren, die als natürlicher Bestandteil in Obst enthalten sind und diesem den charakteristischen Geschmack verleihen.
Wir bieten folgende Fruchtsäuren an:
- Äpfelsäure, E296
- Fumarsäure, E297
- Weinsäure, E334
- Zitronensäure, E330
- Milchsäure, E270
Anwendungsgebiete
In der Bauindustrie werden Zitronensäure und Weinsäure als Abbindeverzögerer eingesetzt, in gips- oder zementbasierten Trockenmörteln. Für die Lebensmittelindustrie dienen sie als Aromastoffe, Komplexbildner, Säuerungs- und Antioxidationsmittel. Sie werden angewendet in: Säften, Erfrischungsgetränken, Süßwaren, Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Speiseeis, Desserts, Obst- und Gemüsekonserven, Backpulver.
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