Einblicke in den Markt von Kaliumsorbat
Produktinformationen zu Kaliumsorbat
Kaliumsorbat dient als Konservierungsstoff in einer Vielzahl von Anwendungen. Vor allem in Getränken, Fleisch- und Wurstwaren sowie Sport und Gesundheit und Körperpflege über Haustiernahrung und Agraradditive, um hier nur einige zu nennen, ist Kaliumsorbat unersetzlicher Bestandteil der Herstellungsprozesse nicht nur von Lebensmitteln.
Kaliumsorbat ist ein Salz der Sorbinsäure (E200). Es kommt es auch als Substanz in der Natur beispielsweise in Vogelbeeren vor, wird aber kommerziell synthetisch hergestellt. Dies geschieht über einen chemischen Prozess, ohne Einsatz von gentechnisch veränderten Bakterienstämmen oder Schimmelpilzen.
Kaliumsorbat wird vor allem als Konservierungsstoff verwendet, da es nahezu geschmacklos und auch geruchlos ist, wodurch es die Produkteigenschaften des Endproduktes nicht bzw. kaum beeinflusst.
Im Vergleich zur Sorbinsäure hat Kaliumsorbat den Vorteil, dass es sehr gut in Wasser und auch in Fett löslich ist. Tierische Produkte kommen bei der Herstellung von Kaliumsorbat nicht zum Einsatz.
Informationen zur aktuellen Marktsituation
Zurzeit sind die Preise für Kaliumsorbat und Sorbinsäure auf einem historisch niedrigen Niveau. Somit ist aktuell ein sehr guter Zeitpunkt sich Mengen zu attraktiven Konditionen zu sichern und langfristig abzuschließen. Auch wenn in den letzten Wochen einige Rohstoffpreise für die Produktion drastisch gestiegen sind, haben sich die Preise für Kaliumsorbat kaum verändert.
Da wie in der Vergangenheit die Bedarfe für das kommende Jahr weitestgehend September bis Dezember abgeschlossen werden, kann es wie im letzten Jahr wieder zu Engpässen in der Verfügbarkeit kommen und das Erreichen des zollfreien Kontingents kritisch werden. Deshalb raten wir zu rechtzeitiger Bedarfsermittlung und Kontraktabschluss.
Ausblick
Grund für die Entwicklung der Preise ist vor allem die schwache Nachfrage und stagnierende Wirtschaftsdaten aus China selbst. Es ist aber davon auszugehen, dass diese Situation nicht langfristig anhalten wird und die Preise wieder anziehen werden. Schon im eigenen Interesse wird die chinesische Regierung alles daransetzen, Impulse zu geben, um die erlahmte Wirtschaft wieder zu beleben. Auch ist nicht davon auszugehen, dass bei dem derzeitigen Preisniveau ein wirtschaftlicher Herstellungsprozess für die Produzenten möglich ist. Eine Regulierung über die Kalkulation oder auch eine Einschränkung der Kapazitäten ist nicht auszuschließen.
Gern beobachten wir die die weitere Entwicklung für Sie und sehen gern den Anfragen Ihrer Kontraktmengen entgegen. Melden Sie sich gern!
Stefan Koch
Head of BU Life Science
Telefon: +49 40 300 501 8141
E-Mail: s.koch@terchemicals.com