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Know-how von TER Chemicals
Sie suchen Spezialchemikalien und Lebensmittelzusatzstoffe? Wir liefern sie Ihnen. In garantierter Qualität, preisstabil, transportgerecht verpackt, pünktlich. Sie brauchen Beratung bei der Chemikalien-Auswahl oder bei der Produktrezeptur? Wir sind für Sie da. Unsere Lösungen für den jeweiligen Produktbereich finden Sie, wenn Sie das entsprechende Symbol anklicken.
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Proteine und Isolate
Proteine und Isolate
Proteine stellen das Grundbauelement aller Zellen dar und zählen neben Fetten und Kohlenhydraten zu den sogenannten Makronährstoffen. Ihre Makromoleküle sind aus verschiedenen essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren zusammengesetzt, wobei die essentiellen Aminosäuren im Körper eine Vielzahl von lebensnotwendigen Funktionen übernehmen. Sie sind insbesondere für den Zellerhalt und Zellaufbau verantwortlich und sorgen in Stoffwechselprozessen für den Transport wichtiger Stoffe. Da der Körper die essentiellen Aminosäuren nicht selbständig aufbauen kann, ist die tägliche Einnahme dieser Nährstoffe unentbehrlich.
Wir haben zwei unterschiedliche pflanzliche Proteine im Sortiment:
- Weizengluten (ein Eiweißgemisch aus Gliadin und Glutenin , aus Weizenmehl gewonnen) und
- Sojaproteinisolat (aus Sojabohnen gewonnen, mehr Protein und weniger Fett als herkömmliches Sojaprotein)
Anwendungsgebiete
Die Proteine und Isolate werden als Nahrungsergänzung und auch unter anderem für Backwaren in der Lebensmittelindustrie angewendet.
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